鱼粉的鉴别方法

 
       饲料作为养殖过程中最主要的投入品，一般占到饲养成本的70%以上，饲料质量的好坏直接影响到养殖的效益。从市场上购买的浓缩饲料、复合预混料或饲料添加剂等产品，必须再加入鱼粉、豆饼(粕)、麸皮等蛋白和能量原料后才能配成全价饲料。在购买这些饲料原料时，从外观上很难判断其质量的好坏。假劣饲料原料对养殖造成的危害，突出表现为群发性的饮食量下降、生长性能降低、精神不振、死亡率上升等异常情况。因此，为了避免买到假劣饲料，在购买饲料时一定要签订购销合同，同时要保存好收据或发票甚至少量样品等，以便作为日后质量纠纷的证据。下面介绍几种主要原料的简易识别方法：
　　1.鱼粉。合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块、不发黏，有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质。识别的方法有两个：
　　(1)感官检查。在掺假鱼粉中可见形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，成粉状或颗粒过细，易结块，手握结实成团，鱼腥味淡，有异味。
　　(2)气味测试。可取鱼粉约20克和大豆饼10克放入三角瓶中，加入适量水，盖紧瓶盖后加热15~20分钟，去掉盖子，若能闻到氨的气味，则说明掺有尿素。